POSTRES
Temporada de cítricos y chocolate.
Tarta de chocolate semi amargo y limón keffir, crema de limón real, gel de mandarina, sorbete de chocolate, té de limón y confit de sus cáscaras 180g $165
Frambuesa, betabel y fermentos. Panacota de yogurt, berries fermentadas, bizcocho de betabel, almendras papel de frambuesa y betabel 180g $165
Manzana, waffle y tocino.
Mil hojas de manzana, waffle doradito, salsa de caramelo salado, helado de tocino 180g $165
El aguacate.
Helado de aguacate de nuestro huerto, crumble de nueces y eneldo, compota de hinojo, merengue de hoja de aguacate 180g $165
De platanitos a San Blas.
Panacota de plátano frito, helado de pan de plátano, pancle, galleta de coco tostado, plátano macho deshidratado con sal de mar 180g $165
La capirotada chingona.
Piloncillo, canela, clavo, nueces, pasas y queso añejo de Huajimic 250g $165