POSTRES

Temporada de cítricos y chocolate.

Tarta de chocolate semi amargo y limón keffir, crema de limón real, gel de mandarina, sorbete de chocolate, té de limón y confit de sus cáscaras 180g $165

 

Frambuesa, betabel y fermentos. Panacota de yogurt, berries fermentadas, bizcocho de betabel, almendras papel de frambuesa y betabel 180g $165 

 

Manzana, waffle y tocino.

Mil hojas de manzana, waffle doradito, salsa de caramelo salado, helado de tocino  180g $165

 

El aguacate.

Helado de aguacate de nuestro huerto, crumble de nueces y eneldo, compota de hinojo, merengue de hoja de aguacate 180g $165

 

De platanitos a San Blas.

Panacota de plátano frito, helado de pan de plátano, pancle, galleta de coco tostado, plátano macho deshidratado con  sal de mar 180g  $165

 

La capirotada chingona.

Piloncillo, canela, clavo, nueces, pasas y queso añejo de Huajimic 250g $165